CURIOSITA??
La cucina brasiliana non ha di per s? una storia legata a delle tradizioni specifiche. Ha radici?indigene e, a parte gli alimenti veri e propri dei brasiliani nativi, quali manioca, patate, pesce e?carne, subisce anche l?influenza di altri due popoli: il portoghese, che ha conquistato nel corso?della storia, e gli schiavi africani, impegnati come braccianti nel campi di zucchero e caff?. Il?risultato della cucina brasiliana ? quindi un mix perfetto di tre diverse culture che si intrecciano in?uno stile unico e inconfondibile. La vera e propria dieta brasiliana ? a base di frutta, pesce, in?molte preparazioni proposto anche crudo e carne, arricchita da altri alimenti come fagioli, noci di?cocco, olio di Dendi e riso.
FAIJOADA
Stufato di fagioli neri con carne,? vegetariano con bocconcini di soia.
Fagioli neri,melanzana,zucchine,peperone rosso,
peperone giallo,carote,patate,formaggio,olio
oliva,alloro,aromi,riso basmati
