Arroz con Pollo

Peru

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CURIOSITA??

La cucina peruviana ? il risultato dell?incontro di diverse culture e tradizioni e, proprio per questo,? conosciuta e apprezzata per essere una delle pi? variegate al mondo. Scenografica, saporita e?coloratissima, ? il risultato dell?incontro di ricette indie, cinesi, nere ed europee e si caratterizza?per la coesistenza di cibi e sapori appartenenti a quattro continenti diversi. L?immensa variet??degli alimenti, sia nativi che importati, ha consentito una graduale evoluzione di una cucina?diversificata, nella quale oggi convivono forti tradizioni regionali e una moderna e continua?reinterpretazione e rivisitazione dei piatti. Anche nella cucina peruviana non esiste una netta?distinzIone in portate come in quelle tipicamente europee. Le portate costituiscono dei piatti unici?in cui, oltre a carne e/o pesce, possiamo trovare anche riso, verdure, spezie, aromi.

ARROZ CON POLLO

Riso,pollo,carote,piselli,peperoni,pepe bianco,cumino,coriandolo,peperoncino giallo,olio di girasole.?Questo ? uno dei piatti preferiti della cucina?peruviana, sia con l’anatra -tipico nel nord del Per? – sia con il pollo. Il riso?? di colore?verde perch??contiene molto?coriandolo ma il suo sapore rimane?delicato. E’ possibile aggiungere altre verdure, se lo si desidera.