Brasile
Dessert
CURIOSITA??
La cucina brasiliana non ha di per s? una storia legata a delle tradizioni specifiche. Ha radici?indigene e, a parte gli alimenti veri e propri dei brasiliani nativi, quali manioca, patate, pesce e?carne, subisce anche l?influenza di altri due popoli: il portoghese, che ha conquistato nel corso?della storia, e gli schiavi africani, impegnati come braccianti nel campi di zucchero e caff?. Il?risultato della cucina brasiliana ? quindi un mix perfetto di tre diverse culture che si intrecciano in?uno stile unico e inconfondibile. La vera e propria dieta brasiliana ? a base di frutta, pesce, in?molte preparazioni proposto anche crudo e carne, arricchita da altri alimenti come fagioli, noci di?cocco, olio di Dendi e riso.
MOUSSE DE MARACUJA’
Mousse con frutto della passione, latte condensato e panna.?Il ?maracuj??(frutto della passione) ?? una pianta tropicale nativa del Brasile con un bellissimo fiore a corona e un profumo e un sapore molto particolari. Interessanti le propriet? nutrizionali: ricco di vitamina C,?questo?frutto rappresenta una generosa fonte di ferro e potassio.?Viene utilizzato nella preparazione di succhi di frutta, drinks, dolci e gelati. Questa mousse ? fresca ed elegante.