Antipasti

CURIOSITA??

La cucina brasiliana non ha di per s? una storia legata a delle tradizioni specifiche. Ha radici?indigene e, a parte gli alimenti veri e propri dei brasiliani nativi, quali manioca, patate, pesce e?carne, subisce anche l?influenza di altri due popoli: il portoghese, che ha conquistato nel corso?della storia, e gli schiavi africani, impegnati come braccianti nel campi di zucchero e caff?. Il?risultato della cucina brasiliana ? quindi un mix perfetto di tre diverse culture che si intrecciano in?uno stile unico e inconfondibile. La vera e propria dieta brasiliana ? a base di frutta, pesce, in?molte preparazioni proposto anche crudo e carne, arricchita da altri alimenti come fagioli, noci di?cocco, olio di Dendi e riso.

PASTEL

Farina di grano, cacha?a (acquavite), carne di
manzo, uova, olive, erba cipollina, burro, aglio,
cipolla, pepe, olio

TEQUENOS CON SALSA DI AVOCADO

Peru

CAPCAY GORENG

Indonesia

MAHSHI

Egitto

MAAKOUDA

Marocco

ESFIHA

Brasile

Crocchette di Quinoa bianca

Peru

Papas Rellenas

Peru

Causa Rellena

Peru

Ceviche

Peru

Insalata di Quinoa Blanca

Peru

Insalata di quinoa rossa

Peru

Perkedel Jagung

Indonesia

Risoles Sayur

Indonesia

BABA GHANOUJ

Egitto

Falafel

Egitto